Библиотека ВНИРО

Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества

DSpace/Manakin репозиторий

Показать сокращенную информацию

dc.contributor.author Холоша, Ольга Анатольевна
dc.date.accessioned 2010-01-19T12:37:42Z
dc.date.available 2010-01-19T12:37:42Z
dc.date.issued 2006-10-20
dc.identifier.citation Автореферат дис. д-ра технич.наук.- Владивосток: Изд-во ДГТРУ, 2006, 28 с. ru_RU
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/123456789/587
dc.description.abstract Определены и реализованы в технологии продуктов из водных биоресурсов концепция и принципы формирования качества для обоснования технологических решений по оптимизации производства на основе критерия интегрального качества (ИК) продуктов. Разработана концептуальная модель ИК продуктов из водных биоресурсов, представленная в виде многоуровневой структуры типа "дерево свойств" и "дерево показателей", основанной на единстве системы показателей, характеризующих интегральный уровень качества. ru_RU
dc.language.iso other ru_RU
dc.publisher Выполн. в Дальневост.гос.технич. универ-те ru_RU
dc.subject Качество продуктов ru_RU
dc.subject Технология ru_RU
dc.subject Водные биоресурсы ru_RU
dc.title Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества ru_RU
dc.type Article ru_RU


Файлы, содержащиеся в элементе

Icon
Имя: Holosha O.A..pdf
Размер: 15.81Мб
Формат: PDF
Посмотреть/Открыть

Этот элемент содержится в следующих коллекциях

  • Технические науки
    Технология рыбных продуктов и холодильных производств; промышленное рыболовство; промышленное рыбоводство; процессы и аппараты пищевых производств; биотехнология пищевых продуктов (биотехнология гидробионтов); процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности.

Показать сокращенную информацию

Поиск в библиотеке


Продвинутый поиск

Просмотр

Мой профиль