Практическое руководство для маринования, соления и копчения рыбы и приготовления консервов. Заготовка и хранение рыбы и ее продуктов.

Library VNIRO
→
Книги / Books
→
Справочная литература
→
Посмотреть элемент

dc.contributor.author	Павлов, Л.
dc.date.accessioned	2021-02-25T12:07:33Z
dc.date.available	2021-02-25T12:07:33Z
dc.date.issued	1912
dc.identifier.citation	Практическое руководство для маринования, соления и копчения рыбы и приготовления консервов. Заготовка и хранение рыбы и ее продуктов./ Павлов Л. - С.-Петербург: Издание Петрова М.П. Книгоиздательство А.Ф. Сухова, 1912. - 48 с.	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/7465
dc.description.abstract	Умение заготовить рыбу в прок, кроме простого соления и замораживания, у нас мало распространено, тогда как это является весьма важным вопросом как в городском, так и в сельском хозяйстве. Вот почему в предполагаемой книжке мы собрали все известные способы заготовки рыбы и ее продуктов в прок, главным образом домашними способами.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Издание Петрова М.П. Книгоиздательство А.Ф. Сухова	ru_RU
dc.subject	Рыбопродукты	ru_RU
dc.subject	Хранение	ru_RU
dc.subject	Технологии	ru_RU
dc.subject	Перевозка	ru_RU
dc.subject	Экономика	ru_RU
dc.subject	Консервы	ru_RU
dc.title	Практическое руководство для маринования, соления и копчения рыбы и приготовления консервов. Заготовка и хранение рыбы и ее продуктов.	ru_RU
dc.type	Book	ru_RU