Ластоногие Татарского пролива и Амурского лимана как промышленное сырье. Характеристика сырца ластоногих

Abstract

Промысел нерпы в Татарском проливе не принял еще ясно выраженных форм. Оживление деятельности человека в районе узкого Татарского пролива, развитие рыболовства и внедрение моторного флота обрекают на безусловную несостоятельность допотопный осенний способ добычи зверя дубинкой. Фактическая добыча зверя в заливе в период 1929/1930 г. составляла осенью около 500 шт. Весной 1930 г. - около 250 шт. В составе убоя преобладает ларга (Phoca vitulina largha Pall.), в значительно меньших количествах встречается сивуч (Erignathus barbatus Farb.), и, как исключение, попадаются акиба (Phoca hispida Schreb.) и крылатка (Histriophoca fasciata, которая осенью вовсе не встречается. По возрастному составу зверь смешанный. Содержание жира в сале с возрастом повышается, составляя у годовиков 90%, 2-3-годовиков - 93% и у возрастного зверя - 95 %. Жир ларги по своим константам близок к жиру гренландского тюленя и каспийского. Нерпу, как и вообще морских млекопитающих, надлежит рассматривать как объект, подлежащий дифференцированному использованию, а не только как источник технического жира и шкуры. Тушка нерпы, получающаяся в результате освобождения зверя от используемых в настоящее время сала и шкуры, содержит еще ряд ценных продуктов. Мясо может быть использовано для пищевых и кормовых целей, кости на тук, внутренности - частично для пищевых целей, частично на тук. Кишечник нерпы должен использоваться для приготовления колбасных кишек и для выделки струн. Совершенно не изученной областью является эндокринное сырье, из которого в первую очередь должно быть обращено внимание на использование семенников, желчи, поджелудочной железы.