Быкова, В.М.; Ежова, Е.А.; Сорокоумов, И.М.; Немцев, С.В.
(Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006)
В настоящее время разработаны технологии получения пищевых продуктов из этого вида рыбы. В некоторых европейских странах, например в Англии, вкусное и жирное мясо колючей акулы, не имеющей специфического для многих акул ...